 En tommelfingerregel er, at der helst skal være 60 cm. til hver kuvert, men ved hyggeligt samvær kan man godt nøjes med 50 cm. Rent pladsmæssigt skal man regne med ca. 1 m2 pr. person. Også til børn, da deres stol fylder lige så meget.
For at en person sidder godt, skal der min. være 50 cm. fra bordkant til ryglænet af stolen. (Forkant stol skal flugte med kanten af bordet). For at kunne komme rundt om bordene, mens gæsterne sidder ned, skal der min. være 40 cm. mellem stoleryggene. D.v.s. min. 1,40 m. mellem bordene.
Ved større forsamlinger >150 pers. gælder helt andrer afstandskrav og godkendelse af pladsfordelingsplan, med flugtveje m.m.. af beredskabschefen.
Kontakt venligst J.C. hvis dette er tilfældet
Alle vores rektangulære træ-borde kan forsynes med runde ender, hvilket giver 2 ekstra pladser.
Husk at Runde borde giver større konversationsmulighed samt større mulighed for at ændre couvertantallet!
Rigtig servering Der serveres og skænkes altid først for den eller de personer, der er festens midtpunkt.
Hvadenten maden serveres for gæsterne, eller den rækkes fra hånd til hånd, sker dette altid fra venstre mod højre.
Drikkevarer kommer derimod altid fra højre mod venstre.
Brugt service, der ikke længere benyttes, bør omgående fjernes, og det sker fra højre.
Hvis der er mulighed for det, er det meget praktisk at have rådighed over et anretterbord, hvor man kan stille vinflasker, fade og skåle fra sig. Borddækning Selvom man i dag har langt større frihed med hensyn til farvevalg og bordpynt, end man tidligere havde, og selvom smag jo som bekendt ikke kan diskuteres, så er der dog alligevel visse retningslinier og normer, man bør følge.
Duge, servietter, lys og pynt bør matche sammen
Porcelænet bør være ens (ikke forskellige stel på samme bord)
Glassene bør være af den samme type lige mange til hver kuvert
(også til eventuelle børn i selskabet)
Bestikket bør være fremstillet i samme materiale
(ikke sølv, stål og kobber blandet)
Lysestager ligeledes i samme materiale
Øvrige ting; salt, peber assietter, askebægre m.m. må ikke virke for blandet
Blomsterdekorationer må ikke være for høje eller for voldsomme
(så tager de synet fra gæsterne) Lidt om bordet Der er forskel på, hvordan bordene bør placeres.
Til anledningen, hvor gæsterne kommer og ikke mindst skal forlade selskabet på forskellige tidspunkter, bør bordene ikke stå på samme måde som ved en festmiddag.
Eksempelvis: Sølvbryllups morgenkaffe eller reception Her er det mest praktisk, at bordene står så hver enkelt kan komme og gå, uden andre behøver at rejse sig – hvis det er muligt, er det godt ud fra en langvæg. Mindst 55 cm fra endevæg til første bordkant og mindst 125 cm imellem bordene. Til kaffe kan man nøjes med 50 cm bordplads til hver, mens der til receptioner, hvor der bruges kniv og gaffel, bør være mindst 55 cm til hver gæst. Den festlige middag eller frokost Her skal bordet gerne være et samlet hele, og festens hædersgæster anbringes, så de eller den har øjenkontakt med alle gæsterne. Der bør aldrig være mindre end 50 cm bordplads til hver gæst, gerne mere. Fra bordkant til væg bør der være mindst 55 cm, og skal der serveres for gæsterne, er det nødvendigt men 80 cm. Ved det meget brugte hesteskoformede festbord bør der i åbningen være mindst 140 cm, for at serveringen kan komme helt op imellem de to rækker gæster. Volder bordet dig problemer? Spørg os, vores borde findes i flere forskellige størrelser, der næsten kan ”skræddersys” til ethvert lokale. Vi har stor erfaring, som vi meget gerne øser af – og det er ganske gratis.
|
